On soumet une éprouvette de section rectangulaire, en appui sur deux points, à une contrainte appliquée sur la face supérieure en un point (essai de flexion trois points), ou en deux points (essai de flexion quatre points).
On relève la contrainte necessaire pour rompre l'éprouvette.
Cet essai est surtout utilisé pour caractériser les matériaux fragiles.
Pour les matériaux plastiques, les essais de flexion ne permettent généralement pas d'atteindre la rupture.